Ontdek hoe je olijven met honing maakt: een heerlijk hartig-zoet recept dat perfect past bij elke borrel of salade. Probeer dit mediterrane honingrecept vandaag nog!
Olijven met honing
Zachte, hartige olijven gecombineerd met de zoete rijkdom van honing – een combinatie die misschien onverwacht klinkt, maar perfect werkt. Dit eenvoudige recept brengt mediterrane flair op tafel en past zowel bij een borrelplank als bij een lichte lunch. De honing geeft de olijven een subtiele glans en een heerlijk zoet accent dat de zilte smaak prachtig in balans brengt.
Ingrediënten
Voor 1 schaaltje (ongeveer 4 personen):
-
200 g gemengde olijven (groen en zwart)
-
2 eetlepels honing
-
1 eetlepel olijfolie extra vierge
-
1 theelepel citroensap
-
½ theelepel gedroogde tijm (of verse takjes)
-
Snufje versgemalen zwarte peper
-
(Optioneel) wat geraspte sinaasappelschil voor extra aroma
Bereidingswijze
-
Voorbereiden: Laat de olijven uitlekken en doe ze in een kom of kleine schaal.
-
Marinade maken: Meng in een kommetje de honing, olijfolie, citroensap, tijm en peper. Roer tot de ingrediënten goed zijn vermengd.
-
Samenvoegen: Giet de marinade over de olijven en meng alles zorgvuldig zodat de olijven mooi bedekt zijn met de honingdressing.
-
Laten trekken: Laat de olijven minstens 30 minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
-
Serveren: Serveer op kamertemperatuur, eventueel met wat vers brood of stukjes kaas.
Serveerideeën
-
Heerlijk als onderdeel van een borrelplank met kazen, noten en brood.
-
Voeg ze toe aan een salade met feta en rucola voor een zoet-hartige twist.
-
Serveer ze warm door ze kort in een pan te verwarmen – de honing wordt dan heerlijk stroperig.
Tip van de keuken
Wil je extra diepte in de smaak? Gebruik een honing met een uitgesproken karakter, zoals kastanjehoning of kruidenhoning. Deze combineren prachtig met de zilte en aardse tonen van olijven.
Chique, eenvoudig en verrassend lekker – deze olijven met honing bewijzen dat een paar pure ingrediënten genoeg zijn om iets bijzonders op tafel te zetten.
Wil je de beste honing kopen voor dit recept?
Voor dit recept komt de smaak van honing echt naar voren, dus kies voor een natuurlijke honing van hoge kwaliteit. Bezoek onze pagina honing kopen en ontdek verschillende soorten honing die perfect passen bij hartige gerechten. Of je nu kiest voor bloemenhoning of een kruidige variant – je zult het verschil proeven!
Bekijk ook andere recepten:
Reactie plaatsen
Reacties