Zachte, goudbruine pannenkoeken met een subtiele zoetheid van honing – een klassieker met een verfijnde twist. Dit recept is eenvoudig te volgen en levert luchtige pannenkoeken op die perfect combineren met een rijke honingsmaak.
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 2 eieren
- 400 ml melk
- 1 eetlepel honing (bij voorkeur van Pure Honey)
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- Boter of olie om in te bakken
Bereiding
- Klop in een ruime kom de eieren los met de melk, honing en vanille-extract.
- Voeg de bloem en het zout toe en meng tot een glad beslag zonder klontjes. Laat het beslag 10 minuten rusten.
- Verhit een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet een dun laagje beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag zich gelijkmatig verspreidt.
- Bak de pannenkoek tot de bovenkant droog begint te worden en keer hem om. Bak nog eens 1–2 minuten tot hij goudbruin is.
- Herhaal dit proces tot het beslag op is.
Serveren
- Stapel de pannenkoeken op een bord en houd ze warm onder aluminiumfolie.
- Serveer met een royale drizzle honing bovenop.
- Voeg eventueel extra toppings toe zoals plakjes banaan, geroosterde noten of een snufje kaneel voor extra smaak.
Tips Voor Variatie
- Voeg een handje blauwe bessen toe aan het beslag voor een frisse twist.
- Gebruik volkorenmeel voor een iets stevigere structuur.
- Probeer eens een hartige variant door de honing alleen als topping te gebruiken en het beslag neutraal te houden.
Wil je de beste honing kopen voor dit recept?
De smaak van honing speelt een hoofdrol in dit recept, dus het loont om een variant te kiezen die je echt lekker vindt. Of je nu gaat voor een milde, bloemenhoning of juist een krachtigere smaak, het verschil proef je direct terug in je pannenkoeken. Ontdek verschillende soorten en kies jouw favoriet – ideaal als je honing wilt kopen of eenvoudig online honing wilt bestellen voor je volgende bakmoment.
Bekijk ook andere recepten:
Reactie plaatsen
Reacties