Zoete aardappel met honing uit de oven is een heerlijk bijgerecht dat verrassend eenvoudig te maken is. De natuurlijke zoetheid van de aardappel combineert perfect met de zachte, volle smaak van rauwe honing. Door de aardappels in de oven te roosteren, krijgen ze knapperige randjes en een heerlijk zachte binnenkant. Een snufje kaneel en een beetje tijm maken het helemaal af!
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 middelgrote zoete aardappels
- 3 eetlepels acaciahoning
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Snufje zeezout
- Versgemalen zwarte peper
- Optioneel: verse rozemarijn of gehakte walnoten
Zo maak je zoete aardappel met honing
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de zoete aardappels in gelijkmatige partjes of blokjes. Schillen mag, maar hoeft niet. Was ze wel goed.
- Meng de kruiden. Doe de aardappels in een grote kom en voeg olijfolie, kaneel, tijm, zout en peper toe. Schep alles goed om.
- Rooster de aardappels ongeveer 25 minuten in de oven. Schep ze halverwege om, zodat ze mooi goudbruin worden.
- Voeg de honing toe. Haal de bakplaat uit de oven, verdeel de honing over de aardappels en schep voorzichtig om. Rooster nog 5 tot 10 minuten tot de randjes licht gekaramelliseerd zijn.
- Serveer direct. Garneer eventueel met verse rozemarijn of gehakte walnoten voor een extra lekkere finishing touch.
Tips voor extra lekkere zoete aardappel
Wil je wat meer pit? Voeg dan een snufje chilivlokken toe. De combinatie van zoet en pittig is verrassend lekker!
Ook heerlijk: verkruimel wat feta over de warme aardappels. Het zoute van de kaas vormt een mooi contrast met de honing.
Serveer de zoete aardappels bij gegrilde kip, geroosterde groenten of als onderdeel van een gezellige maaltijd met verschillende kleine gerechten.
Wil je de beste honing kopen voor dit recept?
Voor dit recept is een zachte, bloemige honing een heerlijke keuze. Die geeft de zoete aardappels een subtiele zoetheid en een mooi gekaramelliseerd laagje. Wil je honing kopen of honing bestellen? Kies dan voor een pure honing met een smaak die goed past bij jouw favoriete ovengerechten. Zo geef je dit eenvoudige recept nét dat beetje extra.
Reactie plaatsen
Reacties